Les Boulettes Féroce

Aucun risque : le goût des abats est totalement imperceptible - encore plus qu’avec le Haché Féroce. En revanche, ces boulettes surpassent les classiques : plus fondantes, plus savoureuses, plus intenses. Une fois goûtées, impossible de faire machine arrière.

Les Boulettes Féroce sont plus grasses que le Haché Féroce. Rassurez-vous : il s’agit de « bon gras », parfaitement équilibré en oméga-3. Leur saveur, plus neutre, les rend ultra accessibles — des tout-petits aux fins gourmets, tout le monde les adopte.

Sur le plan nutritionnel, elles se distinguent par une teneur exceptionnelle en sélénium et en vitamine B12. Leur densité en vitamines et minéraux rivalise avec celle du Haché Féroce, à l’exception du rétinol (vitamine A) et du cuivre, présents en quantité légèrement inférieure.

Finalement, ce sont deux produits parfaitement complémentaires, à alterner selon vos envies.

Le label Agriculture Biologique ne répondait pas entièrement à nos exigences de qualité. Par exemple, les animaux peuvent être nourris avec des céréales comme le maïs ou le soja, tant qu’ils sont issus de l'AB. Or, ces aliments sont trop riches en Oméga-6, déséquilibrant ainsi le profil en acides gras et rendant la viande pro-inflammatoire.

C'est pourquoi nous avons créé la Certification Féroce, qui va au-delà du label Bio. Elle impose des obligations de moyens (alimentation 100% herbe, vie en extérieur, etc.) et de résultats (analyses systématiques en labo et accessibles directement aux consommateurs).

Nous livrons avec ChronoFreeze, un transporteur spécialisé dans les denrées surgelées, afin de garantir une chaîne du froid continue.

Lors de votre commande, vous choisissez un jour et un créneau de livraison pour réceptionner le colis en main propre.

En cas d’absence, la livraison est reprogrammée le lendemain (ou déposée dans un point relais surgelé si cette option est disponible).

Quoi qu’il arrive, la température -18°C est garantie de bout en bout, grâce à une puce RFID qui contrôle la température du colis en temps réel.

Grâce à notre méthode de surgélation professionnelle, nous pouvons assurer une durée de conservation de 18 mois au congélateur sans dégradation organoleptique ou nutritionnelle : la viande demeure aussi savoureuse qu'une viande fraîche.

Déjà assaisonnées, les Boulettes Féroce se cuisinent en toute simplicité : à la poêle, au four ou au Vitaliseur, qu’elles soient décongelées ou non. Chaque commande inclut un guide de cuisine conçu pour vous aider à allier santé et plaisir à chaque bouchée.

Vos enfants méritent autant d'excellence que vous. Cela commence par une viande de haute qualité, avec un profil d'acide gras équilibré et exempte de polluant. Mais ces petits humains ont également besoin de couvrir tous leurs besoins en vitamines et minéraux essentiels ainsi qu'en protéines hautement disponibles pour nourrir leur croissance. Les boulettes sont non seulement adaptées, mais recommandées pour eux ! En prime, ils les adorent : c'est réellement un plat à partager en famille !

Garantir la qualité et l'innocuité de nos produits est une priorité. Dans nos ateliers de transformation, les carcasses n'entrent jamais au contact avec des produits d'autres filières. La confection des boulettes est réalisée dans une salle blanche dédiée, puis elles sont surgelées dans une cellule professionnelle.

Enfin, des analyses bactériologiques sont effectuées sur chaque lot afin de garantir l'absence de Salmonelle et E. coli.