Recette · Recette · 2 à 10 personnes
Le labneh
Le labneh est un "mezze" obtenu à partir d'un yaourt nature ou kefir égoutté. Il peut être utilisé en accompagnement d'une viande, et agrémenté d'EVOO Féroce, d'olives noires, de menthe, pignons de pin et zaatar.
Joy Desiderio
Traiteur - Auteur · Auteur
Usages
- Catégorie
- Recette
- Temps
- 2 min
- Portions
- 2 à 10 personnes
- Niveau
- Facile
Instructions
0 / 4 terminées
- 1
Étape 1
Verser le yaourt dans un torchon de cuisine propre.
- 2
Étape 2
Presser pour évacuer toute l'eau du yaourt.
- 3
Étape 3
Fermer avec un élastique et placer 24h au réfrigérateur.
- 4
Étape 4
Le Labneh est prêt : il a perdu toute son eau, ce qui lui donne une texture compacte. Il sera délicieux en accompagnement d'une viande, ou pour la réalisation d'autres recettes.
