Les herbes sauvages

Nos herbes sauvages ont eu la vie rude, et c’est ce qui les rend si puissantes : concentrées en arômes et en composés bioactifs, elles amplifient la saveur et la valeur nutritionnelle de tout ce qu’elles touchent.

Pourquoi les herbes Féroce ?

  • Pharmacopée Originelle

    Bien avant l’arrivée des antibiotiques, les herbes sauvages étaient utilisées pour leurs propriétés antimicrobiennes et antifongiques, essentielles à l’équilibre du microbiote.

  • Composés bioactifs

    Riches en polyphénols, elles ont des vertus antioxydantes et anti-inflammatoires. Ajoutées à la cuisson, elles limitent la formation des AGE, ces composés cancérigènes produits à haute température.

  • Sauvages

    Contrairement à la poussière vendue en magasin, nos herbes n'ont pas été cultivées. Ce sont des plantes sauvages, cueillies à la main et séchées à basse température. C'est ce qui garanti leur richesse aromatique et leur concentration en huiles essentielles.