Gaec Gautard Merlier

Localisation : Le bas Vaucan 14140 ST Germain de Montgommery

Superficie : 110 hectares

Cheptel : 120 animaux

Polyculture avec des pommiers à cidre haute-tige

Les infos essentielles

Race : Limousine

Ratio Oméga-3 : Oméga-6 : 1,9

Métaux Lourds : <0,1

Pesticides : <0,1

Résidus médicamenteux : <0,1

Pâturage : 9 mois minimum

Alimentation : 90% à l'herbe

Complément : Betterave et pomme de terre, garanti Sans Maïs ni Soja

Accompagne lui-même ses animaux à l'abattoir

Les analyses labo

Profil d'acide gras, Métaux lourds, Pesticides, Résidus médicamenteux

Le Cahier des Charges

  • Privilégier les races rustiques

    Limousine, Parthenaise, Charolaise, Salers, Normande, Simmental, Aubrac

    Nourris et engraissés à l'herbe : pâturage, foin, enrubannage

    • Doit représenter au minimum 90% de la ration
    • Pas de maïs, de tourteaux de soja, de céréales importés ou d'OGM
    • Exceptionnellement : Mélange de Lin + Pois et Avoine sur un ratio de 1:2

    Agriculture extensive

    • Pas d'élevage hors-sol
    • Vie en extérieur en prairie naturelle
    • En hiver, étable sur paille
    • Haies sauvages

  • Œuvrer pour un bilan carbone positif

    • Pâturage rotatif
    • Préservation de la biodiversité
    • Limitation des intrants
    • Recyclage des déchets
    • Maitrise de l'utilisation de l'eau et des ressources énergétiques

    Limitation des antibiothérapies

    Contrôles Féroce

    • Engagement des élevages partenaires au respect de ce CDC
    • Audit RSE
    • Documentation détaillée des pratiques agricoles (déclaratif + visite des élevages) / Fréquence : Annuelle
    • Suivi vétérinaire et du bien-être animal (déclaratif) : Pour chaque bête
    • Analyse de la ration alimentaire / Fréquence : Annuelle
    • Analyse des produits finaux (macro, micro, profil d'acides gras, polluants) / Fréquence : Annuelle