Chapitre 12 - Créer un centre logistique en un mois

Recevoir 200 cartons de 15 kg, c’est excitant… mais ça soulève des questions pratiques. De combien de congélateurs aurais-je besoin ? Je contacte des experts en équipements de restauration. Leur verdict : une chambre froide serait plus adaptée. Très bien, mais de quelle taille ?

Après des dizaines de simulation, je pense avoir trouvé la solution idéale. Sans perdre une minute, je passe commande. 3 à 4 semaines de fabrication. Un détail ? Je ne sais même pas encore où la faire livrer.

Signer un local

Pendant ce temps, Constance, ma femme et première employée de Féroce, fouille LeBonCoin à la recherche d’un entrepôt. Sur son contrat de travail, j'ai intitulé son poste “Synapse” : elle relie tout. Elle répond aux clients, édite les étiquettes d’envoi, coordonne les fournisseurs, anime les réseaux…

Finalement, nous allons visiter un local dans une zone artisanale perdue en pleine campagne à Orcier. Une feuille blanche : Ni bureaux, ni sanitaires, juste un espace vide. Mais étrangement, on s’y sent bien, et c’est le principal.

Difficile de convaincre un bailleur avec une entreprise fondée il y a 3 mois, sans bilan ni historique. Heureusement, j'ai forgé en 15 ans d'entrepreneuriat une confiance en moi, un aplomb, qui fédère et rassure. Mieux, je suis profondément animé par ma mission, et lorsque je parle de Féroce, j'ai la sensation de briller.

Nous célébrons la signature du bail avec des feuilles blanches et des stylos noirs, dessinant l’aménagement du futur espace. Nous imaginons une pergola en bois, où suspendre des luminaires et des panneaux infrarouges pour nous chauffer. Une cabane à l’arrière avec des toilettes sèches. Des rayonnages pour accueillir les futurs produits : huile d’olive, suif, bouillon d’os.

Mais la logistique, ce n’est pas que des produits. Il y a aussi les cartons, les consommables, les sondes de contrôle de température, la sécurité incendie… La liste s’allonge, et le budget aussi.

Un investissement porteur de sens

C’est un investissement lourd pour une jeune marque. Mais internaliser la logistique nous semblait essentiel. Le QR Code de nos produits relie la Terre à l’Assiette. De la même manière, nous voulons créer un lien direct avec nos clients, et cela passe par le soin que nous mettons à préparer nous-mêmes leurs commandes.

D'ailleurs, lorsque Constance a cherché la meilleure solution pour gérer le support client, nous avons choisi Crisp. Non seulement c'est une entreprise française, mais elle se différencie de ses concurrents par le fait que chaque demande est associée à un nom et un prénom, plutôt que par un numéro.

J’ai de grandes ambitions pour Féroce : je veux révolutionner notre façon de consommer. Mais cela ne se fera jamais au détriment de nos fondations.

Féroce est une entreprise résolument humaine et bio-inspirée, qui tire sa force de la Nature. Dans la nature, tout est interconnecté, chaque élément contribue à un écosystème vertueux.