Pierre Dufraisse, Spécialiste de l'Hormèse

Pierre Dufraisse
PIERRE
DUFRAISSE

Directeur du Centre de l'Hormèse

"Doutez de tout, sauf de vos efforts."
Pierre Dufraisse
PIERRE
DUFRAISSE

Doutez de tout, sauf de vos efforts.

"Doutez de tout, sauf de vos efforts."
Discipline
Directeur du Centre de l'Hormèse
Spécialité(s)
Renforcement par l'hormèse, Nutrition, Préparation physique
Âge
37 ans

Pierre Dufraisse est le directeur du Centre de l’Hormèse, premier centre de formation holistique pour les entrepreneurs du soin et de la performance. Père de famille, il fait de sa transmission un devoir, ce qui le pousse à multiplier les canaux : livres, conférences, podcasts, interviews… Passionné par l’étude des systèmes vivants, la recherche et l’étude des potentiels humains sont au centre de sa démarche. 

Routines

Matin

5:00

Réveil & Étude

Heure d’or pour la recherche. Je m’hydrate d’eau, prépare un vrai bon café, et sur le support nécessaire du silence pur, j’ouvre un livre et prends mon carnet de notes. Ce moment n’a rien d’immobile : je suis en squat quand je lis ou que j’écris, je me lève régulièrement pour m’étirer debout ou bien au sol.

Quand le soleil se lève, je fais une pause plus longue, le temps de marcher quelques minutes dehors, si possible les pieds dans l’herbes. C’est aussi un moment qui peut se transformer en méditation ou en bain froid, selon l’humeur. 

7:00

Écriture

Newsletter, livre ou encore cours pour le Centre de l’Hormèse, l’écriture est une pratique fondatrice pour moi, au même titre que le mouvement ou la lecture. 

8:00

Temps en famille

Discussions et autres partages. C’est une zone tampon importante pour moi, car elle me permet de couper avec le travail avant de passer à autre chose. Je discute avec ma chérie, prends soin de mon fils, je nourrie et joue avec mon chien.

9:00

Entraînement

Les séances durent entre 30 minutes et 1 heure. J’alterne renforcement musculaire, séance intensive sous forme de circuit, force et de temps à autres une sortie longue (course à pied, rameur…). Mes mouvements fondamentaux sont polyarticulaires et généralement réalisables au poids du corps : pompes, tractions, dips, squats, soulevés de terre, kettlebell swings entre autres. 

10:00

E-mails

Ce dernier temps se déroule généralement en dehors de la maison, dans un café. J’ouvre l’ordinateur et je réponds aux messages en attente, et/ou je mets au propre mes notes. 

Après-Midi

11:00

Déjeuner

C’est l’heure de tout couper. La faim est là, il est temps de préparer le premier repas solide de la journée, ou de déguster la délicieuse cuisine de ma Cheffe personnelle. Les aliments sont de qualité et tombent dans l’une des catégories suivantes : 

  • viandes
  • poissons
  • oeuf
  • légumes
  • fruits

C’est tout. Le reste ne peut être qu’exceptionnel et anecdotique. 

13:00

Marche digestive

Le mouvement est clé. Rester à table durant des minutes interminables a toujours été ma hantise. Une fois le repas avalé et les dents brossées, je pars marcher entre 20 et 30 minutes. C’est un moment de calme, qui peut être soit partagé soit seul, soit dans le silence, soit au téléphone. 

14:00

Promenade/temps en famille

L’après-midi est généralement relâchée. Je profite de mes proches, de faire les courses, de balader le chien. 

16:00

Temps de travail

Dernier moment de la journée dédié au travail. Cela peut être l’enregistrement de vidéo Youtube ou de podcast, du montage vidéo ou des coups de téléphone.

Soirée

18:00

Diner

Le dîner approche. Dîner tôt est un véritable plaisir. Le corps a tout le temps de digérer afin d’avoir un endormissement optimal. La composition du repas est identique à celle de midi. 

19:00

Temps en famille

21:00

Coucher

Nutrition

Viandes

J'adore les abats. Je trouve qu'ils ont bien plus de goût que les muscles des animaux, et bien entendu, ils sont incroyablement riches en micronutriments. Foies de volailles, ris, coeurs, et surtout les tripes ! L'aliment naturellement riche en collagène, imbattable.

La Langue 1,7kg [Surgelé]
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Prix normal
Prix à l'unité par
Les Rognons 625g [Surgelé]
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Prix normal
Prix à l'unité par
Les Os à Moelle x4 [Surgelé]
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Prix normal
Prix à l'unité par

Poissons

Je privilégie les petits poissons gras (sardines, maquereaux et anchois) qui concentrent moins de métaux lourds, ainsi que les poissons de rivière. Encore une fois, les abats sont trop délaissés : le foie de lotte est un mets incroyable, aussi bon gustativement que pour notre santé. Oméga 3, vitamines A et D, Fer et cuivre... C'est une bombe nutritionnelle !

Oeufs

Les œufs de la ferme ou d'un voisin, dont les poules sont en liberté et picorent vers de terre, végétaux et petits cailloux.

Légumes

Très peu de féculents, mais la part belle aux légumes du soleil : tomates, salades, courgettes, aubergines, carottes.

Fruits

Pommes, kiwi, kaki, figues fraîches... Vous trouverez sur ma table les fruits locaux et de saison, que je croque en dehors des repas généralement.

Mes Produits Féroce

Le haché, bien entendu, et de très loin ! Je les mange 2 par 2, bleus, parfois en tartare, accompagné d'une fleur de sel et de mon second produit favori : l'EVOO Féroce. L'une des meilleures huiles d'olive que je n'ai jamais goûté, et je suis né à Avignon !

Le Haché Féroce
Le Haché Féroce
Prix normal
Prix à l'unité par
L'EVOO Féroce
L'EVOO Féroce
Prix normal
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Rudy Coia, Coach, Auteur & Athlète Hybride