Chapitre 18 - Pourquoi nous ne faisons que 22% de marge ?

La grande distribution a déformé la valeur de la viande. Elle pousse les prix vers le bas à un niveau tel que les éleveurs ne peuvent plus vivre dignement de leur travail. 80 heures par semaine. Pas de vacances. Des dettes qui s’accumulent. Dans ce contexte, il n’est pas surprenant qu’ils se tournent vers des races hyper-productives et des régimes céréaliers intensifs pour maximiser le rendement. C’est une question de survie, pas de choix.

Avec Féroce, nous avons fait un pari radicalement différent : mettre l’humain et l’animal au cœur du modèle. Nous payons nos éleveurs au juste prix, car un bon produit ne peut pas exister sans un producteur qui vit décemment de son travail. C’est ce qui lui permet de choisir des races rustiques, qui vivent en liberté dans de vastes pâturages et se nourrissent d’herbe, comme elles sont censées le faire. Nous valorisons ensuite chaque partie de l’animal pour limiter le gaspillage et maximiser la rentabilité.

Dans l'e-commerce, la norme est d’appliquer des coefficients multiplicateurs de 5 ou plus entre le coût matière et le prix final. C'est indispensable car la plupart de ces entreprises engloutissent des budgets colossaux dans des publicités Meta et Google pour se démarquer dans un marché saturé. Au final, les grands gagnants de ces guerres d’enchères ne sont ni les producteurs, ni les consommateurs, mais les GAFA.

Nous avons choisi un autre chemin. Notre Haché Féroce est unique, il n’a aucune concurrence directe sur le marché français et nous n’avons donc pas besoin d’acheter notre visibilité à prix d’or. De plus, nos clients sont fans de nos produits et reviennent spontanément. Lancé en début d’année, notre programme d’abonnement a déjà conquis 40% de nos clients. Nous ne sommes donc pas dépendants d’une course à l’acquisition.

Mais en plus d’être fidèles, nos clients sont nos meilleurs ambassadeurs. C’est pourquoi nous ouvrons un programme de parrainage et fidélité pour les récompenser.

Il ne s’agit pas de simples cashbacks ou promos comme on en voit partout. Pour accumuler des points et progresser dans l’Odyssée Féroce, tu pourras relever des challenges Strava, répondre à des quiz de connaissance, ou encore tester des produits en avant-première. Pourquoi récompenser des actions sans lien direct avec nos ventes ? Car je crois que plus nos consommateurs seront impliqués dans notre marque, plus ils seront susceptibles d'en parler autour d'eux et de faire grandir le mouvement.

Avec cette stratégie, notre marge nette en janvier était de 22%. Féroce n'est donc pas une entreprise très rentable.

Mes amis entrepreneurs me disent que je ne pourrai jamais scaler avec des marges aussi faibles. Peut-être qu’ils ont raison. Peut-être que nous devrons ajuster nos prix à l’avenir.

Mais je crois qu’en cherchant un prix juste, pour le producteur et le consommateur, l’entreprise en tirera naturellement profit à moyen et long terme.

Cela signifie aussi que nous ne serons probablement jamais distribués en magasin : nous ne générons pas assez de marge pour ajouter un intermédiaire à la chaîne. Peu importe. Nous construirons nos propres espaces. Des lieux hybrides où la communauté Féroce pourra se réunir, partager un repas, s’entraîner, travailler, vivre.

C’est le début d’une nouvelle vision de la consommation. Et tu peux y contribuer en t’inscrivant dès maintenant à notre programme de parrainage-fidélité.