Un an plus tard, Féroce change d'échelle

La croissance de Féroce est spectaculaire. En un an, nous sommes passés d’un atelier artisanal à une PME en hypercroissance. C’est le signe que les consommateurs attendaient depuis longtemps une viande de qualité, issue d’animaux élevés avec respect, dans des conditions exemplaires pour leur bien-être et celui de la planète. Mais cette ascension fulgurante s’accompagne de défis à la hauteur.

Il y a encore quelques semaines, nous expédions une dizaine de commandes par jour. Aujourd’hui, c’est plus d’une centaine. À peine la Caverne Féroce aménagée, nous devons déjà déménager. Direction un entrepôt trois fois plus grand, avec deux nouvelles chambres froides : une négative de 50 m², une positive de 35 m². Ce saut logistique résume bien le moment que nous vivons : un changement d’échelle, rapide, intense, enthousiasmant.

Mais ce n’est pas qu’une histoire de mètres carrés. Notre équipe grandit aussi.
 
Emilie a rejoint l’aventure pour gérer les stocks, préparer les commandes et assurer le SAV. Elle incarne parfaitement l’esprit Féroce : méticuleuse, investie, animée par le goût du travail bien fait. Chaque colis est préparé avec soin, dans l’idée du plaisir qu’il offrira à son destinataire. Curieuse, elle consacre aussi du temps chaque jour à se former en nutrition et en physiologie, afin de répondre avec précision aux demandes des clients sur WhatsApp ou par téléphone.

Solène pilote les partenariats, les événements et l’influence. Grâce à elle, notre stand était le plus stylé de la Spartan Race de Morzine. Elle anime aussi le club des ambassadeurs Féroce. Faute d’affiliation (nos marges ne le permettent pas), nous les remercions avec des produits Féroce qu’ils adorent sincèrement. Ce qu’ils cherchent n’est pas financier : c’est du sens, de la qualité, de l’authenticité. En août, ils rencontreront nos éleveurs pour valoriser leur travail et changer l'image de ce métier. Des échanges humains, vrais, qui nous ressemblent.

Côté sourcing, 12 fermes partenaires travaillent désormais avec nous. Toutes engagées dans l’agriculture régénérative, nourrissant leurs animaux à l’herbe, avec une traçabilité irréprochable et des analyses labo rigoureuses. Nous développons aussi de nouvelles filières (volaille, porcine), avec des cahiers des charges stricts pour garantir densité nutritionnelle, impact environnemental et bien-être animal. Féroce ne se contente pas de vendre : nous transformons la manière de produire, de manger, de penser l’agriculture.

Et ce changement mérite d’être raconté.

L’univers de l’alimentation est saturé de marketing trompeur, d’idées reçues et de dogmes. Nous voulons aller plus loin que la vente de produits : éveiller les consciences, encourager l’autonomie de pensée, reconnecter au bon sens. Féroce, c’est une philosophie. Une nutrition brute, ancrée dans la nature et la science, au service de notre santé, de notre longévité, et de notre plein potentiel.

Pour porter ce récit, Nicolas vient de nous rejoindre. Photographe-vidéaste, il m’a immédiatement touché par son travail, sa sensibilité, sa capacité à susciter l’émotion. Par l’image, il fera rayonner nos valeurs et notre mission. Et c’est exactement ce dont Féroce a besoin.

Enfin, il y a Constance, mon associée – dans Féroce comme dans la vie. Elle orchestre l’opérationnel, coordonne l’entreprise au quotidien, et endosse mille rôles. Je la revois encore tester la solidité des cartons à coups de pied, passer ses week-ends à résoudre les problèmes avec Chonofreeze, plonger dans les normes sanitaires…

Quant à moi, je garde les yeux sur la vision, les finances, les fournisseurs, les produits, et surtout : les goulots d’étranglement. Dans une boîte en croissance, il n’y a toujours qu’un seul vrai problème à résoudre à un instant T. Faire connaître la marque. Produire suffisamment pour répondre à la demande. Trouver de la place. Aujourd’hui, le défi s’appelle la mise à l’échelle. Avec déjà plus de 1M€ de CA, et l’ambition de dépasser les 5M€ l’an prochain, je dois poser des fondations solides. Sans compromis sur la qualité, la transparence et les valeurs qui font de Féroce une marque à part.

L’avenir ? Excitant, intense, exigeant. Mais nous ne le construirons pas seuls. Nous sommes désormais une vraie équipe. Des personnes incroyables, talentueuses, alignées avec notre mission. Ensemble, nous pouvons changer la donne.
 
Dans quelques jours, Féroce aura un an. Une étape que nous célébrons avec vous, qui avez cru en nous dès le départ. Merci de faire partie de ce mouvement. Ce n’est que le début.