La viande Féroce est elle trop chère ?

Avec Féroce, notre ambition est claire : transformer en profondeur les modes de production et d’alimentation en France. Et pour y parvenir, le prix est une variable essentielle.

Nous voulons rendre nos produits accessibles à ceux qui prennent leur santé et celle de la planète au sérieux. Pas question que Féroce devienne un produit de niche réservé à une élite. En même temps, nous devons rémunérer dignement les éleveurs qui prennent soin du Vivant. Et garantir une marge suffisante pour développer une entreprise résiliente, indépendante, qui ne dépend pas de fonds à répétition.

C’est une équation complexe. D’autant plus dans un contexte où le coût des matières premières ne cesse d’augmenter.

Féroce VS la concurrence

Prenons un exemple concret : le faux-filet.

Sur des plateformes direct producteur comme Pourdebon.com, il est vendu entre 37 et 50€/kg. En grande surface, entre 30 et 37€/kg. En magasin bio, entre 43 et 57€/kg.

Et le faux-filet Féroce ? Il coûte entre 31 et 35€/kg, selon la quantité commandée.

À ce prix-là, vous obtenez une viande issue d’animaux nourris exclusivement à l’herbe, naturellement riche en oméga-3, garantie sans polluants grâce à des analyses en laboratoire indépendant. Aucun de nos concurrents – y compris dans le bio – ne suit un cahier des charges aussi exigeant, ni ne s’engage sur des obligations de résultat comme nous le faisons.

Comment est-ce possible à ce prix ?

Simplement parce que nous vendons en direct, sans intermédiaire.

Certains distributeurs – Monoprix, Super U, et d’autres – nous approchent régulièrement. Bien sûr, ça nous permettrait de vendre beaucoup plus. Mais notre réponse reste toujours la même : notre modèle économique n’est pas compatible avec la grande distribution.

Et le Haché Féroce ?

À l’unité, le Haché Féroce est vendu à 33€/kg. C’est plus cher qu’un steak haché classique, même bio, vendu autour de 25€/kg.

Mais regardons les choses autrement :

• C’est un multivitamine naturel. En manger 2 à 3 fois par semaine permet d’économiser environ 50€/mois en compléments alimentaires. Pour un surcoût de seulement 8€, cela représente une économie nette de 42€.

• En optant pour une commande plus importante, le prix chute à 26€/kg, soit un prix équivalent à un steak haché bio de qualité.

Pourquoi ces réductions sur les grosses commandes ? Parce que la livraison surgelée est coûteuse : en moyenne 25€/colis. Sur une commande de 50€, c’est 50% du prix. Sur 200€, seulement 12%. C’est aussi pour cela que notre abonnement est basé sur un cycle de 2 mois : moins de commandes, mais un panier plus élevé, pour un meilleur équilibre économique.

Comment se répartit le prix d’un produit Féroce ?

Sur une commande de 200€ :

• 33% pour l’éleveur (66€)

• 16,5% pour l’abattage, la découpe et l’emballage (33€)

• 13,5% pour la livraison Chronofreeze (27€)

• 5,5% de TVA (11€)

• 2,5% pour le stockage et la préparation (5€)

• Et 29% pour Féroce (58€)

Que faisons-nous avec ces 29% ?

Nous :

• Accompagnons des éleveurs vers l’agriculture régénérative.

• Testons chaque produit en laboratoire pour garantir densité nutritionnelle et absence de polluants.

• Créons des contenus éducatifs (livrets, vidéos, réseaux) pour nourrir la connaissance.

• Payons nos outils : site e-commerce, logiciel de gestion de stocks et traçabilité, programme de parrainage sur lequel repose notre croissance...

• Développons de nouveaux produits pour promouvoir la santé humaine.

• Et enfin, nous payons les salaires de ceux qui s'engagent avec nous dans ce projet.

Concrètement, combien gagnons-nous ?

Aujourd’hui, Constance & moi nous versons 1700€ net. C’est modeste et nous espérons pouvoir nous augmenter dans les prochains mois. Mais c’est un choix. Car notre mission passe avant notre rémunération immédiate. 

Fidèle à notre engagement de transparence, cette lettre vous donne les clés pour répondre à cette question : La viande Féroce est-elle trop chère ?

Nous pensons que non. Elle est juste. Juste envers ceux qui la produisent. Juste envers ceux qui la consomment. Et suffisamment équilibrée pour permettre à Féroce de s’ancrer durablement dans le paysage alimentaire français.