Viandes
Je suis un grand consommateur de viande, avec une vraie préférence pour les abats. Je les trouve tout simplement plus intéressants : plus de goût, plus de caractère, et une vraie sensation de satiété après le repas.
Foie, ris, cœur, etc.
Je mange plutôt de la viande blanche le midi, plus facile à digérer quand la journée est encore chargée, et davantage de viande rouge le soir, quand le rythme ralentit.
La majorité de mes viandes provient des sites Féroce et Pourdebon, par souci de qualité, de traçabilité, et pour soutenir une agriculture française exigeante.



















