La Science

Des scientifiques, médecins, nutritionnistes et biologistes prennent la parole pour éclairer nos connaissances en matière de santé et d'environnement.

Viande, environnement et ruminants : un débat complexe - Féroce

Viande, environnement et ruminants : un débat complexe

La viande, et en particulier celle issue des ruminants, est aujourd’hui au cœur d’un débat public très polarisé. Elle est souvent présentée comme un facteur ...

La cuisson : quand le brunissement cache une bombe à retardement - Féroce

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Vous adorez cette croûte dorée sur votre poulet rôti ? Cette odeur envoûtante qui s'échappe de la poêle quand vous saisissez un steak ? Cette caramélisation ...

Une alimentation… quantique ? - Féroce

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L'énergie du soleil est captée par les plantes, qui la transforment en matières organiques, puis ingérée par les herbivores, et enfin par les hommes lorsque ...

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Doit-on avoir peur du cholestérol ?

Pendant des décennies, on vous a répété la même histoire.Le gras bouche les artères. Le cholestérol tue. Les œufs sont dangereux. Mais cette histoire, racont...

Dr Jean-Baptiste Bourgeois

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Médecin urgentiste et médecin du sport

David Nicolas

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Entrepreneur, Podcasteur, Athlète ultra

Laurane Chemenda

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Nutrithérapeute et Coach AIP

Pierre Dufraisse

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Directeur du Centre de l'Hormèse

Marion Kaplan

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Bio-nutritionniste, auteure, créatrice du Vitaliseur

Dr Pierre-Vladimir Ennezat

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Cardiologue aux Hôpitaux de Paris